Svaka osoba ima posebne stanice u krvi – trombocite. Oni su odgovorni za zgrušavanje krvi. Ali nakon 40 godina krv ljudi često postaje gušća i trombociti se počinju lijepiti. Kao rezultat toga, može se stvoriti krvni ugrušak.
Jetra bakalara sadrži heparin koji razrjeđuje krv i sprječava lijepljenje trombocita i stvaranje krvnih ugrušaka, smanjujući rizik od srčanog i moždanog udara.
